Calvo

Los pimientos son vistosos, coloridos y aromáticos; además, tienen gran cantidad de propiedades beneficiosas para tu organismo. Es muy adecuado para el sistema nervioso y cerebral, además, está especialmente indicado en mujeres embarazadas.

Ingredientes:

2 latas de atún claro Calvo al natural, 4 pimientos amarillos, 100g. de arroz basmati, ajo, aceite y sal.

Elaboración:

Asamos los pimientos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Vamos a tratar de asar los pimientos ligeramente, evitando que queden demasiado blandos.

Por otro lado, preparamos el arroz . Para ello calentamos dos partes de agua por una de arroz, con un poco de sal, aceite y un diente de ajo ligeramente machacado. Añadimos el arroz y llevamos a ebullición hasta cocer.

Cuando el arroz esté listo, lo escurrimos y dejamos enfriar. Después le añadimos el atún escurrido y aliñamos con un poco de aceite de oliva.

Presentación:

Cortamos los pimientos asados por la mitad a lo largo, eliminamos las pepitas y los rellenamos en la mezcla de arroz y atún. Terminamos decorando con unas hojitas de perejil o albahaca.

También puedes utilizar el atún claro Calvo en salsa de tomate o en escabeche, para conseguir un sabor más original. ¿Cuál prefieres?