Calvo

La pasta puede prepararse tanto en frío como en caliente y, dependiendo de cómo la acompañes, puedes conseguir un plato muy completo. Cuando te apetezca comer algo ligero sin renunciar a alimentarte, esta ensalada de macarrones y ventresca puede ser una buena opción.

Ingredientes:

1 lata de ventresca de atún claro Calvo en aceite de oliva, 200 g de macarrones, 2 tomates maduros, 1 pepino, aceitunas deshuesadas, 100g de escarola, albahaca, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.

Elaboración:

Cocer los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante y dejar enfriar. Cuando la pasta esté fría añadimos la ventresca de atún sin escurrir del todo la lata y dejamos reposar.

Cortamos los tomates en juliana y eliminamos la pulpa, picamos muy fina la escarola y cortamos el pepino a tiras. Añadimos todos estos ingredientes a los macarrones y la ventresca.

Sazonamos al gusto y aderezamos con vinagre de manzana, aceite de oliva y albahaca.

Presentación:

Servir bien frío y acompañado con una rodaja de limón y unas aceitunas.

El aceite de la ventresca de atún claro Calvo en aceite de oliva aporta un sabor muy particular y ayuda a aligerar los macarrones mientras se enfrían. ¿Qué otro pequeño “truco” sueles utilizar en tus ensaladas de pasta?