Calvo

Seguro que te costará distinguir y adivinar todos los ingredientes que han sido necesarios para elaborar esta exquisita crema. El secreto está en incorporar una lata de atún claro para proporcionar unas notas de contraste y sabor sorprendentes.

Ingredientes:

1 lata de atún claro Calvo al natural, 300g de espaguetis, 100g de gambas cocidas y peladas, 4 quesos en porciones, 1 brick de nata para cocinar, aceite de oliva, mantequilla y sal.

Elaboración:

Cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con dos cucharadas soperas de aceite de oliva y sal. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y añadimos un cucharón de mantequilla para que quede más suelta y sabrosa.

Mientras batimos con la ayuda de la batidora los 4 quesos en porciones, con el atún claro y la nata para cocinar hasta conseguir una textura cremosa.

Mezclamos los espaguetis con la crema de atún y calentamos a fuego lento para evitar que se pegue.

Presentación:

Servimos bien caliente y decoramos con unas cuantas gambas ya peladas.

Además de gambas, puedes utilizar salmón, mejillones o tu marisco o molusco preferido. Y tú, ¿con qué vas a prepararlo?