Calvo

Más de una vez nos sacan de un apuro. Lo cierto es que forman parte de la sabiduría popular que se transmite de generación en generación y, hoy, siguen siendo tan prácticos como el primer día. Apunta y aprovéchate de estos trucos.

1.- Conserva los ajos largas temporadas

Para empezar, a la hora de comprarlos tienes que fijarte bien y elegir los que no tengan brotes verdes ni una envoltura seca, síntoma de que están envejecidos. Cuanto más compacta, pequeña y pesada sea la cabeza de ajos, mejor. Si lo que quieres guardar es una ristra entera, tienes que buscar un lugar fresco y seco para evitar que se reblandezcan y germinen. Si tu opción es separar los dientes, tienes dos opciones:
a) Meterlos ya pelados en un bote de cristal cubiertos de aceite de oliva.
b) Pelarlos y meterlos dentro de una bolsa de plástico en el congelador. Durarán unos dos meses.

2.- Cómo saber si la piña está madura

La piña es una de las frutas con mayores propiedades. Con abundante vitamina C sirve tanto para combatir dolencias como la cistitis, como para ayudarnos a luchar contra la obesidad o la laringitis.

En esta ocasión, antes de elegirla tienes que fijarte bien en que sea compacta. Una vez la tengas en tus manos, comprueba si desprende un aroma dulce e intenso en su parte inferior. Por supuesto, no escojas ninguna que tenga un golpe o corte sobre su piel.

Finalmente, antes de decidirte por una de ellas, coge una de sus hojas del centro e intenta arrancarla. Si se desprende con facilidad, no hay duda, la piña está madura y seguro de sienta de maravilla.