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El arroz admite mil y una formas de prepararlo, y si es en ensaladas las posibilidades se multiplican. Pero no siempre el resultado es el esperado si empezamos a mezclar todo lo que tenemos a mano. Con sencillos y seleccionados ingredientes, podemos conseguir platos sorprendentes y muy equilibrados.
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Ingredientes:
2 latas de atún claro Calvo en aceite vegetal, 100g de arroz, medio pimiento rojo, una lata de maÃz dulce, 12 aceitunas negras deshuesadas, orégano, aceite de oliva, agua y sal.
Preparación:
Calentamos agua con un poco de aceite de oliva y sal;  justo cuando empiece a hervir le añadimos el arroz y cocinamos hasta que esté tierno. Lo escurrimos y dejamos enfriar.
Escurrimos el atún claro de las latas y lo desmenuzamos un poco, picamos los pimientos y añadimos el maÃz dulce. Lo mezclamos todo con el arroz y espolvoreamos un poco de orégano.
Presentación:
Se aconseja aliñar ligeramente con un poco de aceite y vinagre.
El componente principal de este plato es el atún claro y Calvo nos garantiza un sabor natural y fresco. ¿Qué aliño utilizarÃas para no desvirtuar mucho su sabor?
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2 Comentarios en “Ensalada de arroz con atún y pimientos”
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Enero 29th, 2010 at 5:03 pm
[...] si quieres disfrutar de una sabrosa ensalada sin gastar demasiado dinero anotate esta receta de ensalada de arroz, atún y pimientos. No sólo es un plato poco costoso sino que además es realmente práctico de [...]
Julio 29th, 2009 at 11:15 am
Una receta exquisita, aunque yo sustituirÃa las aceitunas por dados de queso de distintos tipos. Eso le da el toque maestro y mejor aún si acompañamos con salsa rosa. Es ideal para cuando tengo invitados en la casa de la playa, triunfa que da gusto.